皆さんは普通のレタスとリーフレタスの違いはご存知ですか？

一般的なレタスは球体の形をしていて、葉がくるんと丸まっています。
形で言うと、キャベツに近いですね。

それに対し、リーフレタスは縦長の形をしていて、特に表層部分の葉が外に広がっています。

そして形状の違いだけでなく、栄養価にも違いがあることがわかっています。
一般的なレタスに比べてリーフレタスの方がベータカロチンやカルシウム、ビタミンCが数倍上であることがわかっています。
栄養価が非常に高く、健康を意識される方であれば間違いなくリーフレタスの方がお勧めです。

味に関してはリーフレタスの方がより濃厚な味わいが感じられます。
ただ、どちらもレタスであることには変わりませんので、苦味などクセのある味をしないので、食べやすいことには変わりません。

seishinでは主にリーフレタスの栽培と販売を行っています。
そのまま出荷するだけでなく、リーフレタスをペースト状にしたり、おかずにしたりなど、さまざまな形で提供しています。

特に商品化されたリーフレタスのパスタ、ふりかけは人気商品となっています。
リーフレタスのパスタはレストランやカフェのオーナー様からもお問い合わせを多く頂戴しています。

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